Preparación

• Paso 1.

  Cocina 6 huevos (13 minutos aproximadamente), corta cada uno por la mitad y retira la yema.

• Paso 2.

  Mezcla los restos de la yema junto al atún. Condimenta con sal y pimienta. Rellena el espacio de los huevos con la mezcla obtenida.

• Paso 3.

  Pon en un recipiente los 60 gr de margarina, calienta a fuego lento hasta dorar. Agrega la cebolla (cortada en cuadritos), 3 cucharadas de harina. Cocina por algunos minutos y agrega 1.75 del litro de leche. Deja cocinar hasta observar que espese la mezcla. Salpimienta y añade las yemas de los huevos restantes.

• Paso 4.

  Utiliza un molde para horno y vierte la mitad de la mezcla, introduce en la superficie los huevos rellenos, cubre con la mezcla restante. Por encima agrega 20 gr de margarina derretida.

• Paso 5.

  Ralla el queso parmesano por arriba y pon en el horno para que gratine.

• Paso 6.